WIJNDOMEIN PRES DE GAND : BELGISCHE WIJN
  • Algemene info
  • WEBSHOP PRES DE GAND
  • Wijn kopen op het domein
  • Technische fiches
  • Wijngaarden
  • Contact
  • Blog
  • Dingen om te doen
  • Pers vermeldingen
  • Nieuwsbrief
  • Eco projecten
  • Groepsbezoeken
W e l k o m   :
Wijndomein 
Pres De Gand

Wijnbouwer De Vos Rudy

Onze wijnwinkel blijft iedere Zaterdag open van 10u tot 17u
met respect van alle corona maatregelen !


Verras uw vrienden, familie, personeel of klanten met unieke geschenken,
een lekker wijntje of bubbels uit eigen streek ! 
​
Ons assortiment cadeauverpakkingen is geschikt voor iedere gelegenheid !
Vraag ernaar of kom ze kiezen in onze winkel.



Groepsbezoeken zetten we even on hold, gezien de corona maatregelen.   We hopen deze snel te mogen hervatten!

Kampenstraat 42a Borsbeke (Herzele) , 20 meter in zijstraat naast huisnr 44 !
Betalen kan via cash, Bancontact terminal 

Gratis verzending binnen Belgie vanaf 6 flessen, op bestellingen via onze webshop !!
​
Vanaf heden kan u ook Cadeaubonnen verkrijgen van 25 euro,
voor de aanschaf van wijn of schuimwijn in onze winkel !
​

We Have a Passion for Wine

Onze passie, die ooit begon als hobby met enkele druivenstokken in de tuin, neemt een steeds belangrijker deel van ons leven in beslag, maar we doen het graag !
Vandaar dat we tot op heden gegroeid zijn tot een wijndomein van 5 Ha!
Het echte werk is begonnen !
We doen met veel plezier het volledige traject zelfstandig .
Zo kunnen we de kwaliteit van elke stap zelf bewaken en bijsturen om het maximale eruit te halen.
Vanaf het kweken van onze druiven,  het oogsten, wijn maken, opvoeding van de wijn,
het bottelen tot en met de verkoop 
​Wij maken onze wijn zo natuurlijk/ecologisch mogelijk ! 
Dit zorgt voor een puurdere smaak met meer invloeden van het terroir.

Het is dus heel belangrijk om zo gezond mogelijke druiven te kunnen oogsten.

De beste druiven krijg je van een wijngaard die microbiologisch in evenwicht is, 
dus waar zo min mogelijk tussengekomen wordt om het natuurlijke evenwicht niet te verstoren. 
We verzorgen de wijnranken van dichtbij, veel handenarbeid dus om de loofwand luchtig te houden door de druiven te leiden, te ontbladeren..

Wij streven ernaar geen onnodig gebruik te maken van pesticiden om alle "ongedierte" te doden, 
en werken eveneens zonder onkruidverdelgers, enkel mechanische onkruidbestrijding!

Oogsten met de hand, dat is arbeidsintensiever, maar je beschadigt de wijnstok minder, 
Je vermijdt te veel ongedierte, gebladerte en twijgjes tussen de druiven te krijgen,
en je kan ter plaatse aangetaste en onrijpe druiven verwijderen.
We verzamelen druiven in kleine bakjes, zodat ze elkaar niet beschadigen,
en houden de tijd tussen het plukken en het overbrengen van de druiven naar de pers en de vaten zo kort mogelijk. 

In de wijnkelder, tijdens het wijnmaakproces, worden artificiële toevoegingen van suikers (chaptalisatie), zuren (zowel aanzuren als ontzuren) en tannines geweerd.

We klaren of filteren niet, we verkiezen de zwevende bestanddelen de tijd te geven om op een natuurlijk tempo naar de bodem van de wijn te zakken, 
waarna de zuivere wijn kan gebotteld worden. 
Blijven er eventueel nog bestanddelen in de fles, dan moet je die eerst in de fles laten zakken. 

Nauwelijks interventie tijdens de vinificatie, geen kunstmatige aroma’s, weinig toegevoegde sulfiet, zo maken wij onze wijnen!
Picture
Auxerrois Druif
Ons streekproduct : Wijnen van Pres De Gand

​Onze witte druiven:
- Chardonnay
- Auxerrois

Onze rode druiven:
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Cabernet Dorsa

Picture
Cabernet Dorsa Druif
Nu Kopen : Onze Belgische wijnen
Onze Chardonnay 

, 




19/10/2015
Onze eerste vaten zijn aangekomen, het kan beginnen

08/2017 onze eerste wijnen oogst 2016 zijn beschikbaar

02/10/2017
Ondertussen zijn we iets verder, onze oogst 2017 is bijna volledig binnen,
en ze staan allemaal leuk te pruttelen, gisting in volle gang dus...

Gelukkige wijnboer...met dank aan de helpende handen

04/10/2017
de laatste druiven zijn geoogst
de mooiste cabernet dorsa en pinot noir druiven als laatst dus
deze hadden we voor de rode wijn wat langer laten hangen.

19/10/2017
De gisting is beëindigd voor alle vaten!
De klaring en het rijpen van de wijn kan beginnen.

03/12/2017 wintersnoei kan beginnen, als sneeuw beetje weg is althans..
​12/02/2018 wintersnoei loopt op zijn einde, minder dan 3000 planten te gaan 
03/04/2018 wintersnoei al ruim 2 weken gedaan en aanbinden afleggers : laatste 1000 planten bezig
                          de lente mag dus gaan beginnen voor ons
01/05/2018 volgend werkje gestart: scheuten verwijderen om oogst te beperken en kwaliteit te verhogen

06/05/2018 de eerste flessen van oogst 2017 zijn gebotteld, de auxerrois-chardonnay en en cabernet rosé
       06/2018 chardonnay wijn bottelen gestart, eveneens bottelen van de schuimwijn voor volgend jaar

16/06/2018 geleiden van planten ronde 2 is gedaan,  ontbladeren en zomersnoei gestart, uitzonderlijk vroeg dit jaar, zeer snelle groei door hoge temperaturen...

op 26 augustus kan u ons komen bezoeken op de wijngaard in Borsbeke (Herzele) ,
meer info op:  https://www.lekkeroostvlaams.be/wijntoer/

10/09/2018 begin van de pluk,  ruim een week vroeger dan vorig jaar dus dankzij de schitterende zomer


op Zondag 7 oktober nemen we deel aan de Oosterzele onderneemt 
U kan ons komen bezoeken tussen 13u en 18u op het marktplein in Oosterzele centrum

24/10/2018 terug rode wijn beschikbaar, onze Cabernet 2017 en voor het eerst Pinot Noir !

07/02/2019 Onze eerste Schuimwijn is afgewerkt, 100 procent Chardonnay, 14 maanden sur latte, Brut nature !

23/02/2019 Schuimwijn 70 procent Chardonnay - 30 procent pinot noir, 14 maanden sur latte, Brut nature !

01/03/2019 snoeien loop op zijn einde, nog een paar dagen en afbuigen kan gaan beginnen
​                         ons laatste werkje in de race naar de lente

11/03/2019 start grondwerken voor onze kelder
27/03/2019 uitzetten voor bouw kelder 
30/03/2019 vloerplaat kelder is gegoten
12/04/2019 kelder done
25/04/2019 gieten fundering loods
30/04/2019 eerste stalen palen zijn geplaatst en gewelven liggen op de kelder
03/05/2019 plaatsen eerste betonnen platen
 10/05/2019 alle platen staan er en dak wordt reeds dicht gemaakt   
08/06/2019 gieten betonnen vloeren
22/06/2019 plaatsing poorten
04/07/2019 plaatsing ramen  
en ondertussen volop de zomersnoei... 
21/08/2019 plaatsing binnendeuren
22/08/2019 inrichting ontvangstruimte
25/08/2019 Toer Lekker Oost-Vlaams 2019
14/09 tot en met 7/10/2019 oogst 2019
18/09/2019 Wedstrijd Beste Belgische wijn 
                           onze eerste medaille met de Pinot Meunier Rosé 2017 Brut !!!

28/10/2019 Onze wijnwinkel/wijnbar gaat van start op 1, 2, 9, 10 en 11 November : van 10u tot 17u
                          Kampenstraat 42a Borsbeke (Herzele) steeds van 10u tot 17u
                          iedere zaterdag van 10u tot 17u doorlopend open vanaf december 2019 !
                          
10/02/2020 de Pinot Noir Rosé 2017 Brut is er, 20 maanden sur latte !!

21/03/2020 Lentedegustatie van 10u30 tot 18u, afgelast
22/03/2020 Lentedegustatie van 10u30 tot 18u, afgelast


30/03/2020  Deelname aan de B2B-smaakmarkt op 30 maart in de Ghelamco Arena in Gent ! afgelast

07/06/2020 Wijndomein pres de gand op BISTRO@HERZELE, afgelast

30/08/2020 Toer Lekker Oost-Vlaams 2020
                          Opendeurdag voor en door Oost-Vlaamse streek- en hoeveproducenten.

16/09/2020 Wedstrijd Beste Belgische wijn 
                           onze eerste gouden medaille met de Pinot Noir Rosé 2017 Brut !!!

01/10/2020 Onze Brut Nature 2018 is beschikbaar

05/10/2020  Onze laatste plukdag voor wijnjaar 2020 !

19/11/2020 de mooie herstkleuren zijn bijna verdwenen, voor ons het signaal dat we binnen 2 weken terug aan de gang kunnen met de wintersnoei !

07/12/2020 levering van 5 eiken vaten van 300 Liter om meer wijnen in alle rust te laten rijpen

10/12/2020 de eerste 25 rijen wintersnoei zijn gedaan, het prille begin dus,
​maar we hebben nog enkele maanden voor de resterende eer het nieuwe seizoen kan van start gaan 
​

Foto
Dit is hem geworden onze Pinot Meunier 2017 Rosé !
Aangestuurd door Maak uw eigen unieke website met aanpasbare sjablonen.
  • Algemene info
  • WEBSHOP PRES DE GAND
  • Wijn kopen op het domein
  • Technische fiches
  • Wijngaarden
  • Contact
  • Blog
  • Dingen om te doen
  • Pers vermeldingen
  • Nieuwsbrief
  • Eco projecten
  • Groepsbezoeken